61jcdzVy9ZL._UF1000,1000_QL80_.jpg。Seasonal Sensory Evaluation of Low Commercial Value or。Sensory Evaluation: A Practical Handbook | Wiley。食品や化粧品などの製品を五感を使った試験・官能試験を行う方法・結果の解析などについて解説された本です。洋書 Hot Brritos。Sensory Evaluation by Fuzzy Logic: Made easy!! - Food。製品開発など行っている方々にお勧めの専門書です。